PrestigeCuve eines Jahrgangs ausschliesslich von Weinen aus Lagen beruehmter Grand Crus bereits zu Lebzeiten von Madame Clicquot erworben Alle wurden bewertet mit 100 Prozentpunkten La grande Dame 1998 erscheint in zartem Rosa eine Nuance zwischen Kupfer und Lachstoenen Diese Farbe entsteht durch Zugabe von Pinot Noir geerntet in BouzyDer erste Eindruck in der Nase ist intensiv wahrhaft fruchtig wie ein Pfund Erdbeeren vermischt mit Pink Grapefruit und Quitte Vor dezenten mineralischen Aromen nehmen wir deutlich wuerzige Noten aus Pfeffer und Zimt wahr Nach und nach entfalten sich im Glas weitere koestliche Fruchtaromen Mit einem Mal sind Sauerkirsch und Brombeergelee zu erkennen Sie verflechten sich mit dem Aroma ofenfrischer BriochesDiese herausragende Vielfalt an Aromen erlebt am Gaumen eine Steigerung vergleichbar mit einem Pfau der fuer uns sein Federnrad auffaechert
Eleganter und rassiger Champagner der aus Pinot Meunier Pinot Noir und Chardonnay der grossen Crus des Umlandes von Reims vinifiziert wird Er besticht durch seinen zartfruchtigen Duft ein feines Mousseux und die frische Eleganz Beim Brut Prestige Ros wird die sogenannte Additionsmethode angewandt das heisst achtzig Prozent der Cuve wird als Weisswein vinifiziert und zwanzig Prozent als Rotwein Ganz klassisch ergibt das einen Ros Dieses Verfahren besitzt Tradition in der Champagne Es schenkt dem Prestige Ros einen erfrischenden rosa Teint Der Champagner reift fuer mindestens drei Jahre auf Hefe Ein brillantes Pink schimmert im Glas Die Perlage ist fein und lang anhaltend Die Nase ist frisch rosig und lebhaft Sie enthaelt Aromen roter Beeren wie wilde Himbeere Kirsche und schwarze JohannisbeereAm Gaumen zeigt sich der Champagner samtig wohl ausbalanciert und mit Koerper
Feinperlende Cuve aus hundert Prozent Cabernet Sauvignon Der Anblick des lachsfarbenen sanft perlenden Weines im Glas ist koestlich Sein Bukett wird am besten beschrieben durch florale Aromen von Iris und Veilchen sowie rote Fruechte und Brioche Sein Abgang aus einer Mischung Vanille mit holzigen Noten resultiert aus der Lagerung in Eichenfaessern Am Gaumen wirkt er weich und zart mit einer Frische die von der Perlage akzentuiert wird Die Holznote wiederholt sich und haelt lang an wie die Lakritze die wir zum Abgang hin ebenfalls wahrnehmen
Bluetentraum in Rosa Enthaelt den Duft von Kapuzinerkresse Dazu wuerzigpfefferige Noten und einen appetitlich suessen Abgang der den Mund angenehm fuellt Hergestellt zu 85 Prozent aus Shiraz und 15 Prozent roter Muskatellertraube Weitere Informationen des Herstellers The grapes were pumped directly to the press and the free run juice of two presses was left to settle for 12 hours After racking the juice was inoculated with a yeast strain which was especially selected for the vinification of rose wines The juice fermented between 14 and 16C After alcoholic fermentation the wine was racked and sulphured The wine was blended stabilized and sterile filtered prior to bottling
